ミニマリストが愛用している調味料って、どんなもの？
そんな疑問を解消するヒントをお届けします。
こんにちは、40代在宅フリーランス主婦のよあけです。
ゆるミニマリスト×自炊で、小さな暮らしを楽しんでいます。
今回は、自炊好きミニマリスト主婦のわたしが愛用している、シンプルで美味しい調味料を10個ご紹介します。
素材の味を引き出してくれる調味料を使えば、自炊の満足度はぐっと高まります！
さらに、ミニマリストの視点から、シンプルで汎用性が高く、コスパのいいものをセレクトしています。
ぜひ、調味料選びのヒントにしてみてください！
ミニマリストが調味料を選ぶ5つの基準
ミニマリストのわたしが調味料を選ぶとき、次のような基準を大切にしています。
素材の味を引き立たせてくれる、汎用性の高い調味料をセレクト。
コスパや入手のしやすさも大切なポイントです。
つづいて、これらの基準をふまえて選んだ、愛用の調味料をご紹介します！
ミニマリスト愛用のシンプルな調味料10選
自炊派ミニマリスト主婦のわたしがふだん愛用している、シンプルで美味しい調味料を10個ご紹介します。
- 塩｜ゲランドの塩 顆粒
- 砂糖｜カップ印 きび砂糖
- しょうゆ｜イチビキ 無添加国産醤油
- みりん｜マンジョウ 国産米 濃厚熟成 本みりん
- 酢｜ミツカン 純米酢金封
- みそ｜ますや味噌 芳醇 合わせ味噌 （無添加）
- ごま油｜マルホン 太白胡麻油
- オリーブオイル｜ガルシア エキストラバージン オリーブオイル
- かつおだしの素｜リケン 素材力だし 本かつおだし
- 鶏ガラスープの素｜ユウキ やさしい味わいのガラスープ
1. 塩｜ゲランドの塩 顆粒
- フランス・ゲランド半島産の100%無添加天日塩
- ミネラルが含まれていて旨みがあり、素材の味を引き出してくれる
- ふだん使いしやすい価格
この塩を使うようになってから、塩だけで味付けすることが増えました。
温野菜にぱらり。お肉にぱらり。もうそれだけでじゅうぶん美味しいんです！
甘めの塩なので、目分量で使っても味の調整がしやすいのもお気に入りのポイント。
2. 砂糖｜カップ印 きび砂糖
- 砂糖きびの風味が活きた、まろやかでコクのある砂糖
- ミネラルが豊富に含まれている
- 粉末で溶けやすく、お菓子作りにも使える
甘さだけでなくコクがある砂糖なので、料理の味により深みを出してくれます。
この砂糖を多めに入れた、甘い卵焼きが好きです。
風味はあってもクセが強すぎない味で、料理にもお菓子作りにも使えるため、わが家の砂糖はこれひとつです！
3. しょうゆ｜イチビキ 無添加国産醤油
- 国産の丸大豆、国産小麦、国産塩だけで仕込んだしょうゆ
- 天然醸造、食品添加物無添加
- まろやかで穏やかな風味
天然醸造・国産で、添加物の少ないシンプルさがお気に入りです。
こんなにこだわっているのに、価格もお手頃。
こいくち醤油ですが濃すぎないので、さまざまな料理に使いやすいです。
4. みりん｜マンジョウ 国産米 濃厚熟成 本みりん
- 国産米１００％使用の本みりん
- 濃厚熟成製法で味わい深く、うまみが豊か
コクのある自然な甘味の本みりんを、好んで使っています。
価格と風味のバランスが、ちょうどいいと感じるみりん。
醤油とみりん1:1で、てりてりの照り焼きがあっという間に完成です！
5. 酢｜ミツカン 純米酢金封
- 国産米だけを使った純米酢
- コクとうまみが生きる深い風味
キリッとした酸味と、深い味わいのあるお酢です。
原料がお米だけ、という潔さも良い。
サラダのドレッシングに、餃子のつけだれに、酢飯にと、何に使っても美味しく仕上がります。
6. みそ｜ますや味噌 芳醇 合わせ味噌 （無添加）
- 国産原料使用の麦味噌と米味噌を使った、合わせ味噌
- 農薬を使っていない大豆を使用
- 無添加
麦味噌と米味噌が合わさった、深くてまろやかな味わいが美味しい味噌です。
塩味と風味の加減がちょうどよく、価格もお手頃で愛用しています。
美味しいお味噌汁は、自炊の満足度を上げてくれますよ！
7. ごま油｜マルホン 太白胡麻油
- 生のごまを絞った香りのないごま油
- 素材の風味を活かしてコクを出してくれる
わが家のメインの油は、このごま油です！
太白胡麻油はゴマ油独特の香りがなく、どんな料理にも使えます。
クセがないので、クッキーなどのお菓子作りにも使っています。
8. オリーブオイル｜ガルシア エキストラバージン オリーブオイル
- 100%スペイン産のエクストラバージンオイル
- 風味がよく、生食にも向いている
オリーブオイルの値上がりが続く中、コスパの良さが魅力。
ペペロンチーノにもたっぷり使えます。
オリーブオイルは商品によって味わいがかなり違いますが、このオイルは辛味が強すぎなくて使いやすいです。
9. かつおだしの素｜リケン 素材力だし 本かつおだし
- 鹿児島・静岡のかつお節を使用
- 食塩無添加
お味噌汁のベースはこれ！と決めている、かつおの風味がしっかり感じられる顆粒だしです。
食塩無添加なので、塩分の調整がしやすいのが便利でお気に入り。
大容量タイプは店頭で見かけないので、amazonか楽天で購入しています。
10. 鶏ガラスープの素｜ユウキ やさしい味わいのガラスープ
- 素材の味わいを引き立てるやさしい味わい
- うまみ調味料無添加
うまみ調味料無添加ですが、入れるとすごく料理の味に深みが出ます。
チャーハンや卵スープなど、中華風メニューはもちろん、わが家ではコンソメの代わりに洋風メニューにも使ってます。
ついつい手が伸びる、活躍の幅が広い顆粒だしです。
まとめ：美味しくてシンプルな調味料がおすすめ
ミニマリストが愛用している、調味料10選を紹介しました。
- 塩｜ゲランドの塩 顆粒
- 砂糖｜カップ印 きび砂糖
- しょうゆ｜イチビキ 無添加国産醤油
- みりん｜マンジョウ 国産米 濃厚熟成 本みりん
- 酢｜ミツカン 純米酢金封
- みそ｜ますや味噌 芳醇 合わせ味噌 （無添加）
- ごま油｜マルホン 太白胡麻油
- オリーブオイル｜ガルシア エキストラバージン オリーブオイル
- かつおだしの素｜リケン 素材力だし 本かつおだし
- 鶏ガラスープの素｜ユウキ やさしい味わいのガラスープ
素材のおいしさを引き出してくれる調味料は、料理の満足度を上げてくれます。
どれもコスパがよく、手に入りやすいものばかりなので、気になるものがあったらぜひ試してみてください！
最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
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